Corton Grand Cru - Domaine Pavelot

Je lis actuellement le livre de Jonathan Nossiter - Le goût et le pouvoir. C'est très bien. Je n'accroche pas avec certaines des idées qu'il développe. Il ne développe d'ailleurs, je trouve, pas assez. Je n'en dirai pas plus, pas ici.
En tout cas, le livre dresse un beau portrait du magasin Lavinia. Et cela fait un moment que je ne m'y suis pas rendu. Complètement sous l'emprise du livre, je décide un soir d'y passer en rentrant du travail. Je ne fais même pas un tour dans le rayons des Bordeaux (complètement sous emprise je vous dis !). Et fonce aux Bourgogne pour faire mon choix. Le vendeur n'est pas très chaleureux. Je trouve cela déplacé. Je n'en dirai pas plus, pas ici. Libéré de lui, je prends mon temps et arrête mon choix. C'est donc ce vin que je vais tenter de conter.




Nom du vin : Domaine Pavelot - Jean et Regis Pavelot
Appellation : Corton Grand Cru
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2005
Degré d’alcool : 13,5%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bourgogne
Prix : 47 €

La robe est belle, cerise et brillante.
Le nez, d’une grande finesse et d'un grande complexité laissé percevoir un fumé qui lui donne du caractère. Je note de beaux arômes très gourmands de fraise. C'est très beau. C'est un vin que l'on respire des dizaines de fois, sans oser le boire avant plusieures minutes. Et des parfums qui s'imprègnent au plus profond du nez.
En bouche c'est soyeux, les tannins sont présents mais doux. Quelle finesse ! mêlée en même temps à une force tranquille très terrienne (terroir ?). L'acidité est parfaite. Elle donne au vin une très belle longueur de fraise, de réglisse : c'est droit.
La bouche vide, les arômes s'en vont progressivement. Puis, ils réapparaissent, quelques secondes plus tard, avec la respiration. Ils persistent, ça m'imprègne. C'est très, très beau.

Caramba !

La note de LGDD pour ce vin : 18/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Clos Floridène - Graves

Chers lecteurs, les FAV battent leur plein. C'est l'occasion de découvrir des vins, ceux que l'on ne trouve habituellement pas en rayon pendant l'année. Or ceux-ci ont été réapprovisionnés chez Casino. Je rachète quelques bouteilles de Pieuré-Lichine à 14,95€.
Le lendemain je tombe, toujours chez Casino, sur un Clos Floridène. C'est un vin que j'ai pu déguster une fois, et dont un collègue me dit régulièrement le plus grand bien. A 9,50€, dans le millésime 2005, c'est une affaire. Je prends la dernière bouteille.
Marc me donne le nom du vin des Gouttes de Dieu. Je l'ai déjà oublié. Mais plus important, nous avons planifié une dégustation : le vin des Gouttes de Dieu versus un Bordeaux de très bonne facture. Une chose est sûre, le vin des Gouttes de Dieu aura son post sur ce blog.




Nom du vin : Clos Floridène
Appellation : Graves
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2005
Degré d’alcool : 12,5%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 9,50 €

Nous dégustons le vin avec le repas. Puis, après celui-ci, je me sers un verre pour écrire ce billet.
La robe affiche un beau rubis. Profonde et homogène, elle ne porte aucune trace d'évolution.
Au nez, c'est tout de suite assez charmeur. Je perçois des arômes de fruits rouges, de prune. Les notes d'élevage sont bien présentes et se traduisent par du fumé et du cuir.
En bouche c'est plutôt rond et harmonieux. Les tannins et l'acidité du vin se fondent dans un ensemble enjôleur, bien équilibré qui offre beaucoup de plaisir. C'est un vin, à la fois, d'une belle finesse mais racé, qui s'exprime des arômes séduisants. Tout cela envahit la bouche. Très bien.
Bonne longueur pour un vin du telle finesse et légère retro sur l'amande.
Très bien.

La note de LGDD pour ce vin : 16-16,5/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Château Ferran - Pessac-Léognan

J'ai longtemps cru que le millésime 2002 était assez médiocre en Bordeaux. Or, les vins que j'ai dégustés de cette année ne m'ont que très rarement déçus. 2002 est très beau, et, chance, les prix sont souvent restés abordables.
Le Géant Casino d'Arcachon proposait le Château Prieuré Lichine 2006, Margaux - Grand Cru Classé en 1855 - au prix du second vin (Le Cloitre du Prieuré Lichine), 14,95€ : erreur d'étiquettage. Je ne me suis pas fais prier, j'ai tout pris. Ma FAV avant l'heure.
D'ailleurs les FAV commencent demain chez Carrefour et Casino. J'irai faire un tour pour acheter quelques flacons à boire tout de suite, c'est tout.




Nom du vin : Château Ferran
Appellation : Pessac-Léognan
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2002
Degré d’alcool : 13%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 12,50 €

J'ouvris la bouteille un peu de plus de deux heures à l'avance. De charmantes effluves s'échapèrent tout de suite du goulot, sur lequel je remis le bouchon à l'envers.
Dans le verre, la robe est assez claire et le bord du disque tire sur le rouge-orangé. Au nez, c'est joli et assez typique des vins de Pessac : fruits très murs, notes de torréfaction, de boisé et de gateaux secs.
En bouche, l'attaque est un peu légère, le vin manque certainement de concentration. Les tannins sont encore bien présents et cela lui confère une bonne longueur. Finale sur la figue, le cacao peut-être.
Un vin bien structuré qui ravira les palais et qui agrémenta joliement l'andouillette grillée au barbecue de ce soir.

La note de LGDD pour ce vin : 15/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Château Génisson - Premières Côtes de Bordeaux

De retour d'un voyage au Portugal, passsage dans la vallée du Douro c'était féérique. Avec Alexandra nous avons dégusté de grands vins de Porto et des vins rouges qui gagnent à être connus.
Déjà deux mois que je n'avais pas posté sur LGDD. Au passage, un vin qui m'a plu : Croix de Beaucaillou 2003, riche et puissant, aux tanins bien intégrés.
Les vins d'Arrivet auront donc leurs billets. Aussi loin que je me rappelle une bouteille de Château Génisson agrémentait les repas de famille à Laubaudie. Dégustation souvenir.




Nom du vin : Château Génisson
Appellation : Premières Côtes de Bordeaux
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 1998
Degré d’alcool : 12%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 7,30 €

La robe, qui commence tout juste à évoluer, affiche un joli rubis, plutôt clair. Au nez, c'est assez expressif, fruité, avec quelques notes vétégales. Le boisé s'exprime encore après 11 ans. A l'aération, je trouve des arômes primaires de petits fruits noirs sucrés ; ainsi que, à l'aération, des secondaires, de cuir principalement et de sous-bois.
En bouche, l'attaque est douce pourtant le vin présente tout de suite une bonne matière. Sa pointe d'acidité lui donne du corps. Ce vin a du caractère, un caractère de Bordeaux bien trempé. Pour les arômes ce sont des notes de torréfaction, une finale sur la noisette et l'amande grillée.
Un rapport qualité/prix excellent pour ce vin très bien fait.

La note de LGDD pour ce vin : 15/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Château Siran - Margaux

Goutté, ou re-goutté, dernièrement, Sociando Mallet 2004. J'ai été charmé par sa douceur et son côté racé.

Mais, c'est lors d'un passage du côté du Pyla que je trouve l'occasion de faire ce petit billet. Rive gauche, encore et toujours. Je n'arrive toujours pas aller faire un tour du côté des vins de Bourgogne ou du Rhône. Boire un Château, Grand Cru Classé, en 1855, ça en envoie quand même ! Bref.

Le train qui remonte sur Paris traverse les vignes à la sortie de Bordeaux, c'est très beau. Le vent qui souffle crée reflets et vagues qui parcourent les parcelles verdoyantes, c'est très beau. Le train file. Avec Alexandra, nous nous offrirons ce qui reste du Château Siran 2005.




Nom du vin : Château Siran
Appellation : Margaux
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2005
Degré d’alcool : 12,5%
Bouchon : Liège
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 24,50 €

La robe est belle et limpide. Elle paraît sombre et profonde de loin. A la lumière, elle se révèle rubis : très beau jus et doux à l'oeil.
Le nez est tout de suite très parfumé, puissance des arômes. A l'aération, c'est très fruité, et des fragances de fruits mûrs assez complexes se dégagent. Le boisé se traduit par des notes fumées qui demanderont quelques années pour s'intégrer parfaitement dans le vin. Tout cela est déjà très agréable. C'est très bien.
En bouche l'attaque est franche, le vin a du corps. Il m'épathe, il diffère franchement des précédents Margaux que j'ai pu déguster. Plus noble et soutenu, il est bien équilibré. Très bonne longueure, des arômes très plaisants qui envahissent la bouche. Des notes vanillées et de pain au raisin accompagnent agréablement la finale.
C'est 2005, et c'est très bon. Ce joli Cru Bourgeois perdra sûrement progressivement sa fougue au profit de la maturité qui le rendra superbe. Il m'en faudrait quelques-une en cave pour pouvoir les déguster sur 15 ans.

La note de LGDD pour ce vin : 16/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Champin Le Seigneur - Côte-Rôtie - Jean-Michel Gerin

Les vins du Rhône offrent tout un tas d'appellations toutes aussi prestigieuses les unes que les autres. Et puis il y a le "ting ting ting" (les trois coups de couvert sur le verre) "Côtes du Rhône" (comme chuchoté au coin de l'oreille). Seuls les auditeurs intoxiqués, comme moi, aux grandes radios nationales comprendront.

Mon père aime les vins de Côte-Rôtie, c'est qu'il a bon goût. Lorsque, le week-end dernier, je passe à la maison, il m'offre une bouteille d'une caisse qu'il vient d'acquérir. Et ça tombe bien je les aime aussi.

Un voisin croisé dans l'ascenseur en remontant de la cave tente d'ironiser sur le rapport qualité/prix des grands vins d'Ampuis. Il y a une réelle défaite du bon goût en France, c'est acté.




Nom du vin : Champin Le Seigneur - Jean-Michel Gerin
Appellation : Côte-Rôtie
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2006
Degré d’alcool : 13%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Rhône
Prix : 34 €

La bouteille est ouverte depuis 48h. J'ai eu la flemme d'écrire ce commentaire avant. En même temps, vu son jeune âge, le vin s'est améliorer à l'aération. Je reprends donc la bouteille conservée avec un bouchon à pompe vide. Sauf qu'à défaut de posséder une pompe, j'ai tenté d'aspirer une grande partie de l'air avec mes poumons. Tout cela devient border-line. Je vous laisse imaginer la scène.

Donc, la robe est éclatante, d'un joli rubis. Le nez, qui a évolué depuis l'ouverture, est toujours bien puissant. Moi qui n'est pas l'habitude de ces vins, je le trouve vigoureux et à la fois enjôleur. Pas besoin de le mettre en bouche : c'est un grand. Les arômes se sont très légèrement dissipés depuis l'ouverture. Mais les odeurs de cerise, de café, et bien d'autres encore me remontent au nez. C'est très beau.
En bouche, l'attaque est franche, et les tannins bien enveloppés. C'est équilibré avec de la matière.
Finale sur la cerise très très belle et prononcée. Je regoûte simplement pour la retrouver encore et encore.

La note de LGDD pour ce vin, c'est grand : 17,5/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Domaine des Chesnaies - Le Bretault - Anjou

J'admets avoir beaucoup de sympathie pour les vins de la Loire. Je ne saurai expliquer pourquoi. Peut-être parce qu'il y a peu, en remontant de Niort avec mon père, nous avons fait une halte à Vouvray. A première vue, nichée sur les bords de la Loire, cette petite commune ne paye pas de mine. Arrêt rapide chez un caviste en centre ville et achat de quelques caisses de vins tranquilles et mousseux. Et c'est lorsque nous ressortons de la ville que je découvre le plateau de Vouvray couvert de vignes. Les ceps n'arborent encore que des bourgeons mais ce panorama se saisit.

J'avais déjà bu des vins de Loire avant. Depuis ce passage, j'ai l'impression de les apprécier d'avantage.

Ceux qui me lisent régulièrement le savent : ma préférence va aux Bordeaux. Et c'est lors d'un passage chez un caviste qui vient d'ouvrir près de chez moi (Paris 5ème - Cardinal Lemoine) que je craque sur un Anjou, 100% Cabernet Sauvignon.

La boucle est bouclée. LGDD sans filet, s'attaque aux vins de la Loire.




Nom du vin : Le Bretault du Domaine des Chesnaies
Appellation : Anjou
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2004
Degré d’alcool : 13%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Loire
Prix : 8,60 €

Le vin est ouvert depuis environ une heure et s'est simplement aéré en bouteille. Un verre a déjà été dégusté, l'occasion de donner ma première impression. Et le vin, lorsque je le verse dans le verre affiche un beau velouté.
Puis la robe est profonde. Le disque révèle des reflets violets qui tirent très légèrement sur le marron, premières traces d'évolution du vin. Les Anjou n'ont pas la réputation d'être des vins de garde pourtant celui-là a déjà 5 ans.
Le nez est assez racé sur des notes franches de vanilles et de banane surprenantes pour un Cabernet et toutefois agréables et très gourmandes. En bouche, l'attaque est fluette mais d'une bonne fraicheur. Puis le vin prend du corps, la typicité du cabernet s'exprime franchement dans un ensemble au grain tannique bien présent. Le vin est long en bouche. Les tannins se révèlent finalement bien épais et l'ensemble accompagnerait parfaitement une belle pièce de bœuf.

La note de LGDD pour ce vin : 14/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Château Latour-Martillac - Pessac-Léognan

Saint-Julien me fait plus rêver que Margaux. Tout comme Pessac-Léognan et Pomerol stimulent d'avantage mon imaginaire que le Haut-Médoc et Saint-Emilion. Même si les grands crus que j'ai bus dans chacunes de ces appellations peuvent se compter sur les doigts des deux mains, il va sans dire que, même sans les goutter, certaines appellations ont ce don de vous exiter les neurones autant qu'un essai de Frédéric Bastiat.

Et cela ne me dérange pas. Je laisse au vin ce pouvoir de jouer de nos préjugés, des images que l'on se construit. Au contraire, je suis convaincu que les découvertes que l'on fera par la suite n'en sont que plus belles.

Les prix des grands crus sont en baisse, et ça c'est une bonne nouvelle. J'ai vu ce week-end Carbonnieux rouge 2006 à 18€70 chez Carrefour à Boulogne. Et j'ai pu acquérir Latour-Martillac à 15€60. Les foires aux vins de septembre seront, à coup sûr, la panacée.

D'ici là, j'économise un peu :-)




Nom du vin : Château Latour-Martillac
Appellation : Bordeaux
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2004
Degré d’alcool : 13%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 15,60 €

La robe du vin est rouge sang, belle et profonde. Le disque ne montre aucun signe d'évolution.
Le vin n'est ouvert que depuis 30 minutes. Le nez est puissant. Des notes viandées mais aussi de cassis montent dans mes narines. Les quelques arômes de torréfaction sont un plus, bien plaisant. Sans défauts, c'est agréable. Et, plus le vin s'aère, plus ces notes s'amplifient, avec en plus des odeurs de fruits secs.
En bouche, l'attaque est fraiche. Les tannins sont déjà bien fondus. Bien rond, le vin s'exprime franchement. Avalé, celui-ci me rappelle, dans les basjoues, les noix que l'on aurait longuement mastiquées. Notes de noix et noisette en finale, fruit à coque devrais-je dire, le vin est long en bouche, plusieurs secondes d'arômes ininterrompus.
Franchement, ce pinard en envoi !

La note de LGDD pour ce vin dont on ferait bien son vin (pas son pain!) quotidien : 16,5/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Quintet By Tutiac - Bordeaux

J'aime les grands crus, ceux qui proviennent d'un grand terroir, dont 80% du bonheur qu'ils vous apportent vient avant même l'ouverture de la bouteille.
J'aime aussi les vins que l'on ne croise pas tous les jours dans les grands guides de dégustations. Ces vins, qui savent vous visser le sourire au coin des lèvres sont l'appanage des vignerons qui savent mettre leur âme dans un cru. Bordeaux et Bordeaux Supérieur sont, à ce titre, de magnifiques appellations qui savent vous étonner lorsqu'elles sont révélées par des vignerons de talent.
J'en profite pour saluer l'initiative du Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur : Apéro Bordeaux, relayée par l'agence Fleurie. Bravo à eux ! mais j'aurai l'occasion d'en reparler.
Et premier vin blanc qui fait l'objet d'un billet !




Nom du vin : Quintet By Tutiac
Appellation : Bordeaux
Catégorie : Vin blanc
Millésime : 2008
Degré d’alcool : 12%
Bouchon : Capsule à vis en alumunium
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 5 €

La bouteille a été passée au frigo pour la rafraichir un peu. J'appréhende un peu le millésime qui est si récent. L'ouverture est simple et rapide (capsule en aluminium).
Le vin est très clair. Sa robe, jaune-vert, laisse apparaître quelques minuscules bulles qui viennent se coller, après un moment, sur la paroi du verre. Un nez de pèche et quelques notes citronnées me mettent rapidement dans l’ambiance de ce vin énergique, 100% sauvignon.
Je mets une gorgée de vin en bouche. L’attaque est nette, puis le vin gouleyant. Celui-ci m’offre un ensemble plutôt complexe dans lequel je décèle une dominante de pomme.
Il chauffe un peu le fond de la gorge, je le comprends comme une fougue de jeunesse, cela lui donne une certaine longueur. Le vin fait son effet sur des accras de morues bien chauds qu’il accompagne agréablement.

La note de LGDD pour ce vin au rapport qualité/prix/plaisir imbattable : 13/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Château Le Sartre - Pessac-Léognan

Deuxième découverte bacchique du week-end et une belle appellation pas encore abordée sur ce blog : Pessac-Léognan. Pessac-Léognan, et de rappeler ses plus grandes stars : Haut-Brion, Domaine de Chevalier, Pape-Clément, Smith-Haut-Laffite et.. Carbonnieux. Tiens, Carbonnieux car c'est la même famille qui s'occupe aussi de Le Sartre. J'ai plusieurs Carbonnieux de 2003 en cave que n'ai pas encore touché. Et c'est donc une bonne occasion d'approcher la "patte Perrin" avant d'ouvrir les crus classés.
Un petit mot supplémentaire sur l'appellation Pessac-Léognan : la zone de production est favorisée par un sol dont les qualités géologiques extrêmement rares sont dues aux mouvements de la Garonne il y a des dizaines de milliers d'années. Un micro-climat parfait bien les conditions de production de ce grand terroir, micro-climat dû en partie à la proximité d'une grande agglomération.




Nom du vin : Château Le Sartre
Appellation : Pessac-Léognan
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2004
Degré d’alcool : 12,5%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 11,40 €

Informations complémentaires : Situé au coeur de l'appellation PESSAC-LEOGNAN dans le voisinage immédiat des Grand Crus Classés qui en font la renommée, le Château LE SARTRE appartient à la famille PERRIN, propriétaire du Château CARBONNIEUX. Ce millésime 2004 est un assemblage de : Cabernet & Merlot.

La robe du vin est pourpre, bien homogène et montre un bel éclat. Elle s'habille d'une toile rubis sur le disque lorsque le verre est penché sur le côté.
Le premier nez est déjà une puissance remarquable, la force du cabernet parle. A l'aération je ressens des notes de fruits noirs, de torréfaction toujours dans un ensemble séducteur dont l'intensité n'est pas sans rappeler l'odeur de jacinthes qui éclosent.
J’en prends une bonne lampée : l’attaque est plaisante et fraîche. Le vin, jeune et dynamique, explose bien en bouche et offre un croquant agréable. Une très belle longueur sur les fruits rouges, la grenade, finit de parfaire la dégustation de ce cru. C’est pour moi l’étalon d’un vin de belle facture qui offre du plaisir pour un prix tout doux. Comme il faut !

La note de LGDD pour ce vin très bien fait : 15,5/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL